Ik heb zo’n lekkere lunch gemaakt vandaag! Dat is geheel ‘per ongeluk’ gegaan. Waar ik van de week dacht kipkarbonades besteld te hebben, bleek ik kippendijen gezegd te hebben. Dat werd dus een compleet andere maaltijd dan ik me had voorgenomen die avond te eten. Nu ben ik niet voor één gat te vangen, en heb ik wat in elkaar geflanst waarvan ik dacht dat het wel lekker zou worden. Het is helemaal geworden wat ik had gehoopt, misschien zelfs nog wel lekkerder, want ik heb er t

Er valt wat sneeuw, en heel Nederland ligt op z’n gat. Maar het levert ook prachtige plaatjes op! Ik krijg met de kou meteen trek in Erwtensoep  en warme chocolademelk, met of zonder rum, maar sowieso met slagroom met daarnaast één (of meer…😉) Gevulde koek (en). En ja, ik ben ook niet van de ‘gevulde koek’ als die uit een pakje komt, maar zelfgemaakte Gevulde koeken  zijn knapperig, hebben een zachte spijsvulling met een vleugje citrus waardoor die aangenaam fris is, en hebb

Dat is wat ik jou wens! Wat een mooie week was het. Lekker samen met manlief met de honden wandelen, Fien die weer eens ‘ontmodderd’ moest worden na het graven op de muizen en de jaarlijkse jachtdag op de fazanten bij Jan op de laatste dag van het jaar. Daar had ik me al zó op verheugd! De wekker gaat ‘vroeg’ (voor in de vakantie), maar als ik beneden kom en de honden uit wil laten, schrik ik me een hoedje. De straten en stoepen zijn één grote ijsbaan. Werkelijk, ik had met s

De overdaad in de winkels, prachtig vind ik dat! Ik geniet er nog maar even van, want ik weet ook dat over een weekje alles weer ‘normaal’ is. Niets is er dan over van de overvolle toonbanken die uitpuilen van al het lekkers dat de lokale middenstand te bieden heeft. Dus ik geniet nog even van deze overdaad. Wat hebben wij het hier toch goed. Als ik dan denk aan landen waar oorlog is en waar aanvallen op burgers zijn, of energiecentrales die doelwit zijn, waardoor mensen zond

In de winter een stoofpotje maken, zodat het hele huis hier naar geurt… Als je dan terugkomt van een frisse, mooie wandeling met de honden en het huis zo lekker ruikt… Daar word ik blij van! En helemaal als je de stoofpot alleen nog maar af hoeft te maken met de slagroom en wat gehakte peterselie. Dat kan als je deze pan met Stoof van Wild Zwijn , nadat het vlees en de groenten met het bier en de fond, in de oven schuift op 130-140 graden. Op deze manier  kun je gerust even d

Als je nog een paar mooie reebillen in de vriezer hebt, gekregen van een jachtvriend uit Drenthe, kun je daar natuurlijk een heerlijke stoof van maken. En dat recept staat vanaf nu online, mijn Stoof van Ree . Een stoof maken is geen hogere wiskunde, je moet er alleen de tijd voor hebben, want er moet meermaals, verdeeld over meerdere uren, even in de pan geroerd worden. Een stoof is vaak ook een ‘hufterproof’ en zeer vergevingsgezind recept. Je moet je wel aan een paar basis

Maandag heb ik eerst samen met een buurman van verderop het schedeltje van de halsbandparkiet, die ik vorig jaar heb kunnen schieten, voorbereid om te prepareren. Ik heb dat nog nooit gedaan, en zo’n klein en fragiel schedeltje is wel een vak apart. De buurman is bioloog, en doet dit met veel kleine schedeltjes van dode dieren die hij heeft gevonden tijdens wandelingen met de hond. Hij heeft zelfs een kast vol met zelf geprepareerde schedeltjes en laat vol trots zien hoe klei

Dat is waar ik de afgelopen dagen geweest ben met vrienden. Ook dat voelt als een schoolreisje 2.0. Ik hoef gelukkig de ruim 600 kilometer niet in mijn eentje te rijden. Autorijden vind ik geen probleem, maar zodra het meer dan 6 uur is, vind ik het prettig niet alleen in de auto te zitten. Los van het feit dat je je wapen vervoert en de auto vol spullen ligt, zul je onderweg wel een keer een plaspauze in moeten lassen en de auto een keer vol benzine moeten gooien. Als je je

Als je jaagt, kom je op plekken waar je normaal gesproken als burger niet snel komt. Bijvoorbeeld met je auto in een weiland met koeien rijden, bij boeren op het erf, bij Zorgboerderijen, op militaire oefenterreinen en bij bollenkwekerijen. Ook in plaatsjes die niet in mijn 'top 10 van bezichtigen' staan, of waar ik zelfs nog nooit van had gehoord. Zoals afgelopen woensdag. Ik was uitgenodigd door Renée voor een Hazendag in Barsingerhorn. Ik heb het even op moeten zoeken, het

Daar heb ik vroeger heel wat platen en cd’s van ‘grijs gedraaid’. Een paar jaar geleden zouden manlief en ik naar zijn concert gegaan zijn, ware het niet dat er een drukjacht tussendoor kwam fietsen. En dat zou nu bijna weer het geval geweest zijn. Maar nu had ik zowel de kaarten als het hotel al geboekt en betaald. Ik ga nu in een ander weekend mee op drukjachten in die Heimat, want dit weekend was dan eindelijk het concert van Simply Red . En het was niet zomaar een concert

Als ik met de honden met prachtig herfstweer een wandeling ga maken, neem ik een dummy mee om te oefenen. Ik ben iets later dan normaal met de middagwandeling, waardoor het overal veel rustiger is en ik ongestoord kan oefenen. Ik laat onderweg op een weiland een dummy vallen zonder dat de honden het zien. Ik loop parallel aan een brede sloot  verder, terwijl de hondjes lekker aan het snuffelen zijn. Na zo’n 300 meter fluit ik Fien in en laat haar mij volgen. Braaf luistert zi

Jachtvriend Peter heeft besloten zijn wapens in te leveren en zijn akte niet te verlengen. Leeftijd, maar met name zijn lijf, heeft hem helaas tot deze beslissing doen komen. Helemaal begrijpelijk, maar ook verschrikkelijk jammer. Helemaal als je lijf niet meewerkt en je tot zo’n (gedwongen) keuze komt. In zijn veld heb ik mijn allereerste beest kunnen schieten toen ik was geslaagd voor alle onderdelen van het jachtexamen en ik mijn akte net op zak had. Op 30 december 2017 he

Dat is wat er deze week bij ons thuis op het menu staat. Dit is zo’n goed recept, dat ik deze Hachee van Haas  elk jaar wel klaarmaak als ik de kans krijg. En dat heerlijke wildgerecht kan ik maken, omdat ik was uitgenodigd voor een prachtige Hazendag bij Jacqueline en Jan in Gelderland. De meeste genodigden deze Feestdag ken ik, dus ik weet van tevoren al dat het een hele gezellige dag gaat worden. Dat er voldoende hazen in het jachtveld rondlopen, weet ik (en Fien) ook. En

Op 15 oktober is de jacht geopend op haas, fazant en houtduif en had ik meteen mijn eerste jachtdag in Drenthe. Waar ik vorig jaar ook een reebok heb kunnen schieten, is de jacht op het ree nu gesloten. Dus geen aanzitjacht in de ochtend, maar alleen de drijfjachten op de fazanten en de hazen. Dit is een kleine jacht voor een klein select groepje (en ik mag erbij zijn   🤭) midden in het dorp waar de jachthouder woont. Ik vertrek een dag van tevoren en heb aldaar met een jach

Wat hebben manlief en ik heerlijke dagen gehad in Spanje. Wij zijn sowieso weg van Spanje en hebben de afgelopen jaren de meeste steden wel aangedaan. Alleen het Noorden hebben wij nog niet aangedaan. Omdat wij beiden sterk de behoefte hadden aan warmte en zonnig weer is de bestemming toch weer het Zuiden geworden, en zullen onder andere de Pintxos een andere keer op het menu staan. Insteek van deze ruime week was lekker eten, lekker drinken, beetje slenteren door de steden e

Vandaag heb ik twee Indiase recepten online gezet. Eentje die echt binnen de kortste keren klaar is; Romige aardappelcurry . De...

Maar erg druk. Vandaar dat er vorige week geen blog of recept geplaatst zijn. Vorig weekend stond in het teken van bruiloften. Groot...

Want van voorraad word ik altijd blij 😉. Mijn voorraad was opperdepop en moest nodig opnieuw aangemaakt worden. Ik heb een paar zeer...

Het voelt niet goed vandaag een luchtig blog met een gezellig recept te plaatsen, want niets doen voelt niet als een optie. Wat ik vorige...

Met 32 graden in het veld zitten is best warm. Maar wat was het een mooie avond. De temperatuur was iets gezakt toen ik weer naar huis...