Op naar 2026

De overdaad in de winkels, prachtig vind ik dat! Ik geniet er nog maar even van, want ik weet ook dat over een weekje alles weer ‘normaal’ is. Niets is er dan over van de overvolle toonbanken die uitpuilen van al het lekkers dat de lokale middenstand te bieden heeft. Dus ik geniet nog even van deze overdaad. Wat hebben wij het hier toch goed. Als ik dan denk aan landen waar oorlog is en waar aanvallen op burgers zijn, of energiecentrales die doelwit zijn, waardoor mensen zonder elektriciteit zitten… Zelfs op Eerste Kerstdag werden in Oekraïne aanvallen uitgevoerd, terwijl wij met dierbaren rond de kerstboom cadeau’s aan het uitpakken waren en hebben kunnen genieten van de overdaad en een Kerstdiner. Vrede op aarde is op het moment helaas zeker niet overal vanzelfsprekend.

De eerste week van de ‘vakantie’ zit er helaas alweer op. Door de gebroken dagen is deze week voorbij gevlogen. Ik was ondertussen flink verkouden geworden. Zodra ik een keer moet niezen, volgen er daarna nog tientallen en kan ik niet eens op adem komen voor de volgende niesbui. Ik ben meteen begonnen met het smeren van Dampo en lijk de verkoudheid inmiddels een beetje onder controle te hebben. Met een rauwe ui naast mijn bed kan ik redelijk slapen gelukkig. Ik denk dat ik met de vrieskou, gevoelstemperatuur van -11 (!) ergens kou gevat heb. Ik ben niet gemaakt voor een koud klimaat… Manlief en ik hebben prachtige wandelingen kunnen maken met de honden, maar tegen de harde wind in was het wel erg fris. De honden lijken geen last te hebben van de kou. Mijn krielkip wel, die is in de rui en ik zag haar laatst zelfs een beetje bibberen, toen de meiden waren ontsnapt uit hun hok. Ze is op een gegeven moment gelukkig maar een beetje uit de wind en in de zon gaan staan.

Eerste Kerstdag hebben wij bij de schoonfamilie gevierd. Ik had leuk van tevoren Chocolade-pistache fudge gemaakt, maar die was ik vergeten mee te nemen 🙄. Gelukkig hadden we de andere attentie niet vergeten, maar slim is anders. Ik heb aan het vriendinnetje van jongste kuiken wat mee kunnen geven voor hun feestje op Tweede Kerstdag. Ik heb wat stoofpeertjes gemaakt en een Lamsrack met wat compote van veenbessen. Als aardappelgerecht heb ik daar een rösti bijgemaakt. Om eens iets anders te maken van zuurkool wat ook nog eens snel klaar is, heb ik Zuurkool Carbonara gemaakt. Ik had die eerder in een restaurant als bijgerecht besteld, en dat was weer eens iets anders en erg smaakvol. De soep vooraf was de Herfst paddenstoelensoep als voorafje. Niemand had echt trek in een dessert, daar kwam een gekochte Chocolate fudge brownie-ijs om de hoek kijken. Al met al een overdaad, en bijzonder van genoten! Nog een paar dagen genieten van de vrije dagen en de overdaad, maar dan… is alles weer ‘normaal’. Op naar het nieuwe jaar!  En doe voorzichtig met vuurwerk!!!