Twee recepten dit keer

Omdat het dit weekend echt nog heerlijk weer is, maar vanaf maandag duiken we de herfst in. De herfst is voor mij altijd een beetje dubbel. Het jaargetijde is prachtig, de kleuren van de bladeren aan de bomen, de oogstfeesten en de overdaad in de winkels aan allerlei heerlijkheden en producten waar je prachtige gerechten van kunt maken. Maar de kortere dagen, de spinnenwebben waar je doorheen loopt, de mist in de ochtend, de temperaturen en de regen die bij dit jaargetijde horen stemmen mij vaak wat somber. Ik heb vriendinnen die juist genieten van de lange avonden; “Lekker met de kaarsjes aan en een dekentje op de bank”. Geef mij maar een zonnetje, een zomerjurk en lekker tot laat buiten zitten met een lekker drankje en hapje.

Om de (na-)zomer, we gaan tenslotte morgen al de herfst in, een beetje te vieren, heb ik een lekker recept van een Karamel crème. Deze is zalig als laagje in een taartje, maar ook om gewoon lekker op een (geroosterd) broodje als ontbijt of lunch te eten. Suiker, slagroom en roomboter, dat zijn de hoofdingrediënten voor dit potje vol romig geluk. En ik kan me helemaal voorstellen dat als je in de regen met je hondjes hebt gewandeld of als het weer een druilerige, regenachtige dag is, je hier toch wel weer wat van opvrolijkt.

Omdat we de herfst in duiken, wil je misschien ook wel een buikverwarmend gerecht voor wat later in de week. Daarvoor heb ik een heerlijke Herfstpaddenstoelensoep. Door de room en het gerookte paprikapoeder krijgt deze een extra dimensie. Even opwarmen na de wandeling en je zult zien, hier kikker je helemaal van op!

Ik heb weer een mooie week achter de rug. Heerlijk buiten kunnen paardrijden. Prachtig met de hondjes kunnen wandelen met het mooie weer, naar de Schietbioscoop geweest met onze Jagersvereniging. Altijd gezellig, leerzaam en leuk, helemaal omdat we vooraf met het bestuur even een hapje eten en bij kunnen kletsen.

Een hele leuke hondentraining gehad met Jacqueline en Fien en als kers op de slagroomtaart een etentje met een aantal jachtvrienden. Dit was bij Chrisly en Thomas. Het was sowieso heel fijn de jacht vrienden weer te zien, maar om nu eindelijk ook alle partners bij elkaar te hebben was ontzettend leuk! Chrisly en Thomas houden ook van kokkerellen, en dat is aan hun hele huis en tuin te zien. De keuken en de buitenkeuken zijn hier helemaal op ingericht, echt schitterend. Ik heb niet eerder zo’n mooi buitenverblijf gezien, dat meteen van alle kokkerel-gemakken voorzien is. Alle gangen waren zalig, de borden perfect opgemaakt, zodat het voor het oog al een feest was. Ik heb daar het geduld niet voor, maar als je zo’n mooi bordje voor je krijgt, kan ik dat zo verschrikkelijk waarderen. Het was één grote verwennerij!

We hebben een gezamenlijk cadeau gegeven, wat natuurlijk iets met koken/gasten te maken heeft. De cadeaus waren bij Kikizilver aangeschaft. Op Kiki’s site vind je niet alleen antieke-, maar ook zilveren bestek en sieraden. Kiki is de eega van een aanwezige jager, en zij had onder andere een prachtige verzilverde Carvingset uitgezocht. De hele avond was één groot feest. Ik heb nog hard moeten lachen om alle jagers (mezelf incluis) die, steeds als de grauwe ganzen en de Canadese ganzen zeer laag en binnen schot voorbij vlogen, omhoog keken en de wenkbrauwen fronsten.

Helaas zit het mooie nazomerweer er op. Vanaf vannacht begint de regen, en als ik mijn weer-app moet geloven gaan we alleen maar natte en steeds koudere dagen tegemoet…