Pruimenlikeur!

Jaaaaaa, het duurt even, maar dan heb je ook wat! Ik heb na een half jaar geduld hebben de Pruimenlikeur kunnen bottelen. En wat is het lekker geworden! De grote pot met Weizenkorn, suiker en pruimen stond al een half jaar in de garage. En steeds als ik daar naar binnen liep, schudde ik even met de pot, zodat de suiker goed oploste en de inhoud steeds even werd gemengd. Nu was het tijd om mijn flesjes te vullen met de pruimenlikeur. Ik had een zeef boven mijn grote soeppan gedaan en daar de inhoud van de pot in uitgestort. Die heb ik even laten uitlekken. De mooiste pruimen heb ik er uit gehaald, en die in een potje gedaan. Dat potje heb ik aangevuld met wat van het ‘sap’. Dat kan weer lekker als dessert bij wat ijs of een crêpe. De overige pruimen heb ik een beetje aangedrukt in de zeef, daardoor heb je wel iets meer droesem in de likeur, maar ja, dat heb je nu eenmaal met zelfgemaakte producten. De smaak is er niet minder om! Nu heb ik meteen een leuk dessert recept bedacht; Crêpes met dronken pruimen en vanille-ijs. Die komt volgende week online.

Toen ik de foto’s terug keek om bij het recept te plaatsen, zag ik prachtig weer. Het was namelijk prachtig weer toen ik de pruimen bij Maja kon plukken. Strak blauwe lucht en zon. Ik mis de zon, de warmte, de lange dagen en de avonden dat je lekker in de tuin kunt genieten. Onze vrijmibo’s met bubbels in de tuin met lekkere hapjes. Zelfs de stank van de Autan mis ik… Als ik nu naar buiten kijk, sneeuwt het weer, en best fors ook nog. De wandeling met de honden vandaag was prachtig, ook toen scheen de zon, maar er stond een straffe, koude wind. De voorspellingen waren koud en sneeuw. Toen ik dat hoorden, heb ik maar Erwtensoep uit de vriezer gehaald en die hebben we vanavond gegeten. Gelukkig gaan we ‘de goede kant op’ qua weer en langere dagen. Maar het is ook pas half februari… er kan nog van alles komen aan winters weer.

Deze week was er weer eentje met veel afspraken. Ook mijn laatste vergadering gehad als voorzitter van de activiteiten commissie. Het is tijd voor een frisse wind en nieuwe mensen met nieuwe ideeën. Ik organiseer nog twee workshops, en dan zit het erop. Ik zal het wel missen, maar blijf wel betrokken bij ‘mijn’ WBE. Ik heb trouwens nog wel een mooi filmpje kunnen maken tijdens een wandeling met de honden. Ik had net mijn oude jachtvriend aan de telefoon gehad (met helaas verdrietig nieuws), en terwijl wij net afscheid namen, zag ik Fien voorstaan op zo’n 5 meter van het wandelpad. Omdat ik mijn telefoon in mijn hand had, kon ik snel reageren en het vastleggen. Soof en Fien roken een fazant. Ik heb al een hele tijd trek in mosselen. Die zullen op de kaart staan de komende week. En als ik mosselen 'over' heb (ik koop gewoon meer dan wat we op kunnen krijgen met z'n tweetjes 😅) , maak ik daar bitterballen van. Ik heb ook trek in Soto, ook die komt van de week aan bod. Ik wens je een mooie week!