Net zomer

En daarom nu het recept van de Thaise Beefsalade! Om van het mooie weer te genieten met een mooie salade waardoor je je even in het buitenland waant. De dressing met een zuurtje, zoetje, zilte en de kick van de Spaanse peper. Het frisse van de salade en de groenten die hierin verwerkt zijn en een lekkere biefstuk in mooie dunne plakjes gesneden. Mocht je een hap Spaanse peper (met zaadjes) nemen wat net 'too much' is, neem dan een suikerklontje of een slok Yokidrink. Dan is het kwaad het snelst verholpen. Ik had deze ook een keer met kleine Rawit (ook een pepersoort) gemaakt, maar dan sta je pas echt 'in de fik'! Pffff, ik kan best wat hebben, maar dat was echt overdreven. De tranen sprongen me in de ogen en toen verslikte ik me ook nog eens. Een glas cola was 'in de buurt', maar omdat ik zo moest hoesten en proesten, kwam de cola er via mijn neusgaten weer uit... Wees dus een gewaarschuwd mens als je gaat experimenteren met verschillende soorten pepertjes. Die kleine rakkers kunnen venijniger zijn dan ze er uit zien! (En vooral NIET in je ogen wrijven nadat je de pepers hebt gesneden!)

Ik had de laatste keer geschreven dat ik watten in het vogelhuisje had gedaan. Toen heb ik meteen een dag geen pimpelmees meer in de buurt gezien van de huisjes. Vanmorgen ben ik even dichterbij het huisje gaan kijken, en wat schetst mijn verbazing... er liggen allemaal plukjes watten bij het huisje op de grond! Of ze zijn niet blij met deze zachte bekleding, of ze stelen het en nemen het mee naar een huisje dat wel 'goed bevonden' is door de dames en verliezen op weg naar buiten een gedeelte van de nieuwe huisraad. Ik durf nog niet in de huisjes te kijken, maar zal extra opletten wat er hier nu eigenlijk gebeurt. Ik had bijna een mooie foto kunnen plaatsen van een paar zwanen die elkaar het hof aan het maken waren. Wat een schitterend gezicht is dat. Ik was met Soof aan het fietsen en zag de zwanen flaimen in de Oude Rijn. Ik was gestopt, fiets op de standaard, telefoon gepakt, camera geopend en toen ik eindelijk klaar was voor dat mooie shot... waren ze klaar met de hofmakerij... Volgende keer beter en ben ik vooral sneller hoop ik...)

Geniet van het mooie weer, nog een paar dagen houdt het aan!