Saté met kokos en kurkuma

Lekkerrrrrr

Voorbereidingstijd (minuten):

Bereidingstijd (minuten):

Moeilijkheid:

15

gemiddelde waardering 1 uit 5

12 stuks, 3 personen

4 kippendijen

200 ml kokosmelk

4 teentjes knoflook, geraspt

1 theelepel kerriepoeder

2 theelepels laospoeder

2 theelepels korianderpoeder

1 theelepel kurkuma

1 theelepel kippenbouillonpoeder

1 theelepel palmsuiker

Snijd de kippendijen in de lengte in ongeveer 3 gelijke delen.

Meng in een kom de kokosmelk, knoflook, het kerriepoeder, laospoeder, korianderpoeder, kurkuma, kippenbouillonpoeder en de palmsuiker tot een egale massa. Doe de gesneden kippendij erbij en meng het goed door elkaar, zodat de kip overal bedekt is met de marinade.

Laat zeker een uur, maar het liefst een nacht marineren.

Neem een stuk kip en schuif deze op een sateprikker. Doe dit ook met de overige stukken kip.

Gril de kip aan beide kanten gaar op de bbq.

· Marineer de kip het liefst de avond van tevoren!

· Lekker met wat Satésaus en Gado Gado

· Of gewoon een Zure komkommersalade ernaast (ik heb daar nog wat aan groen wat ik in de koelkast had doorheen gedaan.)