Tapenade

Binnen no-time een smeersel

Voorbereidingstijd (minuten):

Bereidingstijd (minuten):

Moeilijkheid:

5

2

gemiddelde waardering 1 uit 5

1 bakje vol

10 zongedroogde tomaten en 8 eetlepels van de olie

4 eetlepels olijven, zwarte zonder pit

12 ansjovisfilets

3 teentjes knoflook

100 gram pijnboompitjes, geroosterd

Bosje basilicum

Eventueel nog wat olijfolie

Doe alle ingrediënten in een keukenmachientje en maal het geheel fijn tot een egale massa. Proef! Want misschien wil je er nog wat extra olijfjes of knoflook ofzo bij. Als het te dik is, kun je er nog wat olijfolie bij doen.

· Dit is een ‘hufterproof’ recept, je hoeft de aantallen niet heel erg nauw te nemen. Wel even proeven en dan pas iets toevoegen 😉.

· Je kunt hier zo creatief mee zijn. Kappertjes toevoegen, of groene olijven in plaats van zwarte, of beide.

· Ook kun je de pijnboompitjes vervangen door bijvoorbeeld amandelen, walnoten of pistachenootjes.