Spaans verwenbroodje

Met wat je nog in huis hebt

Voorbereidingstijd (minuten):

Bereidingstijd (minuten):

Moeilijkheid:

25

12

gemiddelde waardering 1 uit 5

2 personen

1 afbak-stokbrood

4 rode uien

150 gram chorizo, dun gesneden

100 gram cheddar, geraspt

Klein blokje roomboter

Verwarm de oven voor op 185 graden. Maak de uien schoon en snijd deze in halve ringen. Bak de uien gaar en goudbruin op matig vuur in een koekenpan. Zet apart.

Snijd het stokbrood overdwars door het midden. Leg hier de plakjes chorizo op. Doe hier de gekarameliseerde uien op en vervolgens de geraspte cheddar. Doe het deksel hier bovenop en leg het brood op een bakplaat met een bakpapiertje in de oven. Bak het broodje in ongeveer 12-15 minuten gaar, goudbruin en zodat de cheddar gesmolten is.

· Heb je geen chorizo, gebruik dan salami. Bestrooi dit met een klein beetje chili-vlokken en wat gerookt paprikapoeder.

· Geen rode uien in huis? Gebruik dan witte uien.

· Mocht je nog een pot gerookte paprika’s in huis hebben, deze er zeker op doen! (Jum!)