.jpg)
Lekkere gekookte aardappeltjes
Hier word ik blij van!
Voorbereidingstijd (minuten):
Bereidingstijd (minuten):
Moeilijkheid:
10
20
2-3 personen
4-6 aardappelen
Scheutje olie
2 teentjes knoflook, schoongemaakt
50-60 gram roomboter
1 bouillonbokje met 250 ml water
Paar takjes tijm
2 eetlepels sojasaus (Japanse)
2 eetlepels crème fraîche
Eventueel wat gesneden groen, zoals peterselie, bieslook of lente-ui
Schil de aardappelen en snijd over de lengte aan de zijkanten een stukje weg, zodat deze mooi plat in een pan kunnen liggen. Neem een koekenpan en doe hier een klein scheutje olie in. Bak hierin de aardappelen goudbruin aan, draai de aardappelen dan om. Als ook hier de onderzijde mooi goudbruin gebakken is, voeg je de roomboter toe en laat je deze helemaal smelten. Bak dan de knoflook, tijm en de laurier even mee. Draai de aardappelen weer om en voeg dan het water en het bouillonblokje en de sojasaus toe. Zet een deksel op de pan, temper het vuur en laat de aardappeltjes in ongeveer 15-18 minuten zachtjes koken.
Prik met een vork of de aardappelen van binnen gaar zijn. De vork gaat er dan gemakkelijk in. Voeg de crème fraîche toe en roer je deze er doorheen. Laat weer op temperatuur komen en het is klaar om geserveerd te worden.
Voeg eventueel net voor het serveren wat gesneden groen toe.
* Je kunt ook eerst de aardappeltjes uit de pan halen en dan pas de crème fraîche toevoegen, dan kun je het net iets beter door de saus heen mengen. Maar dat hoeft niet, de saus ziet er dan misschien iets 'vlokkeriger' uit.
