Fazantenhaas-nuggets

Meng de bloem met het zout, peper, uien- en het knoflookpoeder. Meng dit door elkaar. Meng het ei in een kom met wat melk. Roer goed door met een garde. Doe in een derde kom (of diep bord) wat paneermeel.

Dep de fazantenhaasjes droog met wat keukenpapier. Doe wat zout en peper aan beide zijden van de haasjes. Giet wat zonnebloemolie in een koekenpan en verhit deze op medium-hoog vuur.

Haal de haasjes eerst door de bloem, dan door het ei-melk-mengsel en vervolgens door het paneermeel.

Controleer of de olie heet genoeg is om te frituren, als je er een beetje paneermeel in doet en het gaat bruisen, is de olie heet genoeg. Bak de gepaneerde haasjes aan beide zijden goudbruin en gaar. Laat uitlekken op wat keukenpapier.