Chocolade Fondant-taartje

In 50 minuten op tafel

Voorbereidingstijd (minuten):

Bereidingstijd (minuten):

Moeilijkheid:

20

30

gemiddelde waardering 1 uit 5

1 taart, 8-10 personen

250 gram roomboter

250 gram chocolade (+70%), in stukjes

180 gram suiker

4 eieren

80 gram bloem, gezeefd

1 theelepel fleur de sel

Beetje cacaopoeder of bloem voor in het bakblik

Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe op de bodem van een springvorm (23-24 cm.) een bakpapiertje. Neem een steelpan en verwarm hierin de roomboter. Bestrijk de wanden en de bodem van de vorm met wat van de gesmolten boter en bestuif het met wat bloem of cacaopoeder. Voeg de chocolade toe aan de roomboter en laat smelten. Roer goed door en zet het vuur uit.

Mix intussen in een ruime kom de eieren met de suiker tot een romige en luchtige massa. Het volume moet ongeveer 3-4 x zoveel worden. Voeg het chocolade-botermengsel erbij en mix dit kort mee. Voeg dan de gezeefde bloem toe en mix nog kort door elkaar, zodat je een egale massa hebt. Stort dit uit in de springvorm. Verdeel over de vorm en maak de bovenkant glad. Strooi hier wat fleur de sel op en plaats de vorm in de oven.

Bak de taart in ongeveer 30 minuten gaar. De binnenkant moet lekker zacht blijven. Laat iets afkoelen voordat je de taart aansnijdt.

* Lekker, luxe taartje dat heel snel gemaakt is!