Chilla

Snel een hartig hapje of lunch

Voorbereidingstijd (minuten):

Bereidingstijd (minuten):

Moeilijkheid:

10

15

gemiddelde waardering 1 uit 5

4-5 stuks

150 gram bloem

150-175 ml bier

2 lente-uitjes, gesneden (Of een klein rood uitje, gesnipperd)

1 tomaat, in kleine blokjes

1 rode peper, fijn gesneden

6 steeltjes koriander, gehakt

1 theelepel kurkuma

1 theelepel komijnpoeder

Snufje zout en peper naar smaak

Wat zonnebloemolie of kokosolie

Meng in een kom de bloem met de kurkuma, komijnpoeder, zout en peper met een garde. Voeg het bier toe en meng met de garde totdat je de dikke van een pannenkoekbeslag hebt. Voeg de tomatenblokjes, koriander, lente-uitjes (of gesnipperde uitje) en de rode peper toe. Meng goed door elkaar.

Verhit in een kleine koekenpan wat zonnebloem- of kokosolie. Schep een soeplepel van het beslag toe aan de pan, terwijl je de pan ronddraait, zodat je een mooie dunne laag beslag in de pan krijgt. Bak de chilla in een paar minuutjes op medium hitte ‘droog’. Draai de chilla om, en bak de onderkant ook mooi bruin en gaar. Vouw de chilla dubbel en leg het op een bord apart. Bak de rest van het beslag ook zo totdat het op is.

· Lekker met wat chiliolie.

· Als lunch of lekker snel hapje

· Je kunt variëren met kruiden en wat je maar in huis hebt.