top of page

Chilijam

Zoet, zuur, hartig en pittig

Chilijam

Voorbereidingstijd (minuten):

Bereidingstijd (minuten):

Moeilijkheid:

15

60

gemiddelde waardering 1 uit 5

Een potje vol, ongeveer 250 ml.

3 tomaten, in blokjes gesneden

5 chilipepers, fijngehakt

4 teentjes knoflook, geraspt

100 gram witte basterdsuiker

65 ml witte wijnazijn

Klein scheutje zonnebloemolie

Neem een steelpannetje en doe hier een klein scheutje zonnebloemolie in. Verhit dit op medium-hoog vuur. Fruit hier de tomaten, chilipepers en de knoflook in aan terwijl je omroert. Zodra het gaat geuren voeg je de suiker en de witte wijnazijn toe. Breng het geheel al roerend aan de kook. Zet dan het vuur laag en laat een uurtje op laag vuur pruttelen met het deksel op de pan.


Laat afkoelen Je kunt dit een paar weekjes bewaren in een goed afgesloten potje in de koelkast.



· Gebruik het in de Thaise viskoekjes.

· Lekker bij roodvlees.

  • Pinterest
  • Instagram
bottom of page